Brioşe cu cireşe
Equipment
- mixer
- forme brioşe
- cântar
Ingredients
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 1 vârf cuţit sare
- 200 g iaurt
- 50 g ulei
- 250 g făină fără gluten Doves Self-Raising
- 10 g făină de cocos
- 10 g praf de copt *
- vanilie (opţional)
- 150 g cireşe
- cocos & cacao pentru decor
Instructions
- Separă albuşurile de gălbenuşuri.
- Cu ajutorul mixerului bate albuşurile spumă. După ce acestea devin albicioase, poţi pune zahărul şi sarea. Amestecă 3-4 minute pentru ca zahărul să se topească.
- Într-un bol separat, tot cu ajutorul mixerului, amestecă gălbenuşurile cu iaurtul şi uleiul.
- Preparatul galben, adică gălbenuşurile, pune-le peste albuşuri şi mixează-le până la omogenizare.
- Amestecă cele două tipuri de făină şi praful de copt* (dacă nu foloseşti făină Doves Farm Self-Raising).
- Adaugă făina în ploaie peste ouă. Amestecă totul cu o spatulă. Atenţie să nu îţi rămână cocoloaşe.
- Ultimul ingredient: cireşele. Adaugă-le peste preparat după ce în prealabil ai scos sâmburii şi le-ai tăiat în jumătăţi.
- După ce pui aluatul în formele de brioşe, le poţi pudra cu cacao sau fulgi de cocos.
- Acum nu rămâne decât să le pui în cuptorul preîncălzit timp de 40 minute la 180 grade Celsius.
Notes
*Praful de copt se adaugă doar dacă făina folosită nu conţine agent de creştere.