Dacă mi-ai fi spus acum un an că o să ajung să am propriul blog sau că o să public recenzia unei cărți, nu te-aş fi crezut. Dar uite că suntem la începutul anului 2019 (deși acest articol era planificat pentru finalul lui 2018) şi urmează să îți povestesc ce am aflat din cartea “Eliberarea […]
Conopidă cu făină de soriz
În echipa Bunătăţi fără gluten a apărut un nou membru: Stela Dinica. E posibil să o cunoști sau să fi intrat în contact cu ea prin intermediul paginii Produse fără Gluten România . Am văzut reţete foarte interesante şi simple de făcut. Recunosc că încă nu am încercat făina de soriz, dar în viitor cel mai apropiat îi […]
Rahat fără gluten homemade
Gosponida Violeta are ceva delicios de împărtăşit cu tine, o reţeta de rahat fără gluten homemade. La noi în ţară e foarte dificil să găseşti o variantă sigură pentru celiaci . Cel mai simplu mod de a fi sigur de alimentele consumate este să ţi le prepari în proporia bucătărie. Specialitatea turcească – rahat – […]
Biscuiţi cu afine
La mine Moşu’ a venit mai devreme, aşa că m-am ales cu cartea de bucate Great Gluten-Free Baking de Louise Blair. Îţi recomand să o ai în bibliotecă şi nu numai, chiar să şi pui în aplicare reţetele – sunt simple. Mai important decât atât, reţetele au la bază făină de orez alb sau brun […]
În aşteptarea Crăciunului
Încă puţin şi colidătorii ne bat la fereastră. Sau poate doar ţie că pe mine slabe şanse să mă găsească 😀 Chiar şi aşa tot îmi pun în cap ce preparate îmi voi lua la drumul lung ce mă aşteaptă. Tu te-ai gândit ce bunătăţi vei prepara pentru Crăciun pentru tine şi familia ta? Eu […]
Cum poţi face fericit un celiac de Crăciun
Am cercetat, am adunat şi acum îţi prezint ce am selectat: lista de codouri de la Moş Nicolae sau Moş Crăciun. Acestea pot fi idei de cadouri ce ai putea să le primeşti sau să le oferi. Indiferent de situaţie te pot asigura de un lucru: sunt 100% fără gluten. Deci le poţi „consuma” în […]
Fursecuri vegane cu făină de năut
Chiar dacă noul stil de viaţă fără gluten îmi mai dă bătăi de cap din când în când nu înseamnă că totul e rău. Şi de ce spun asta? În primul rând pentru că mi-am descoperit o pasiune – gătitul, iar în al doilea rând pentru că o parte din prietenii mei sunt foarte atenţi […]
Biscuiți cu unt de arahide
Pentru o dimineaţă veselă, dulce şi fără gluten îţi recomand să începi cu o porţie sănătoasă de biscuiţi. Aşa cum se poate vedea şi din titlu, vedeta de această dată este untul de arahide. Acest ingredient îmi aduce aminte de copilărie şi de filmele la care mă uitam. Mereu îmi puneam întrebarea: oare chiar atât […]
Pâine cu dovleac
Dacă în perioada aceasta (octombrie) întrebi pe cineva de Halloween și cu ce cuvânt l-ar putea asocia, unul dintre răspunsuri ar fi dovleacul. El este decorat cât mai înfricoșător. La exterior poate că reușesc oamenii să îl facă înspăimântător, dar interiorul conține 25 de nutrienți necesari organismului (vitamine, minerale, electroliți). Dacă vrei să te convingi […]
Ruladă fără gluten cu mere
Recent, una din prietenele mele mi-a arătat că a pregătit o ruladă fără gluten. Wow! Ruladă fără gluten? Nu se poate, trebuie să fac şi eu una! Aşa că am pornit de la reţeta ei şi uite aşa m-am ales cu prima mea ruladă. Abia pe cea de a treia am reuşit să o pozez. Nu […]