Anul 2021 a fost plin de încercări pentru o nouă rețetă de cozonac fără gluten cu nucă. Am observat că este foarte important tipul de făină folosit. Înainte de a dezvălui secretul ce am folosit pentru acest cozonac reușit, îți pot spune ce să nu folosești – Deliciously Free From Plain Flour. Sigur, cel mai […]
Tabăra fără gluten – 2021
Am așteptat cu nerăbdare să vă dăm această veste minunată! CARE? CUM NU ȘTII? ÎN VARĂ NE VEDEM! CUM UNDE? În TABĂRĂ! CARE TABĂRĂ? FĂRĂ GLUTEN! Locația?Cluj – Valea Ierii. Știu că nu îți sună cunoscut locul, dar te pot asigura că este un loc de poveste pe care nu ai vrea să îl ratezi. […]
Blat tort Bake-Free
Un blat de tort simplu, fără gluten și cu o făină curată, fără aditivi, chiar nutrientă aș putea spune. Din experiențele mele anterioare, nu orice făină este potrivită pentru a face blatul. O parte dintre ele nu îți permit să însiropezi bine blatul. Totuși am soluția perfectă pentru tortul perfect. Înainte de toate trebuie să […]
Tort Dragobete
Tortul Dragobete este un tort plin de dragoste și artă. Dar oare ce tort nu este plin de iubire? Atunci când pregătesc ceva, îmi place să spun că iubirea și sarea nu trebuie să lipsească. Pentru a aduce totuși o notă diferită acestui tort, am ales să îmi etalez spiritul artistic. Cum altfel dacă nu […]
Gânduri după doi ani împreună – schimbări majore
Azi e ziua noastră! A mea, a blogului și a comunității ce s-a creat în jurul acestuia. Eu fac treizeci, blogul numa’ doi. Dar doi ani frumoși. Cu toate acestea, pe al treilea nu îl vom mai sărbători. Cel puțin nu în această formă. Povesteam multe anul trecut și aveam planuri o mie. Din păcate […]
Cum să te pregătești de un camping gluten-free
Pregătirea pentru un camping gluten free poate fi însoțită de numeroase semne de întrebare. Le-am avut și eu, dar acum vin cu ajutoare pentru tine.
Aventură la cort pe timp de pandemie
Ridicarea restricțiilor pentru călătorit a fost mult așteptată pentru a da start aventurii noastre la cort, chiar pe timp de pandemie. Pentru a fi siguri că ne vom bucura de toată aventura, am făcut o pregătire temeinică, conform instrucțiunilor de aici. Pe lângă asta, am pregătit biscuiții hoinari, care să ne ajungă timp de câteva […]
De vorbă cu dr. Lidia Cremer
Am cunoscut-o în 2016, anul în care boala celiacă a apărut în viața mea. La aflarea veștii, dintr-o pură întamplare, Facebook a scos la iveală seminarul ,,Alimentație sănătoasă fără gluten” susținut de dr.Lidia Cremer. Speriată de ceea ce citisem pe internet, nu am stat pe gânduri și m-am înscris. Când am ajuns la sediul Via […]
Pască cu ciocolată
De pe masa de Paște nu lipsește niciodată pasca fără gluten. Am descoperit o rețetă foarte ușoară de făcut și imposibil de dat greș. Aceasta are la bază Mixul Kfree pentru brioșe cu ciocolată de la Kaufland. Am folosit jumătate din el pentru o pască mare. În cazul în care dorești ca blatul să nu […]
Cozonac cu nucă fără gluten
Printre rețetele cele mai căutate în săptămânile ce precedă Paștele se află cozonacul fără gluten. Deși mai poți găsi pe blog o rețetă de cozonac cu cacao, a venit timpul și pentru cozonacul cu nucă. De data aceasta am ales să îl fac cu o făină care se găsește mult mai ușor, NutriFree pentru pâine. […]