Cu mare bucurie te anunţ că astăzi împlinesc un an de blogging, care are la bază o viaţă fără gluten. Emoţiile pe care le-am avut anul trecut la lansarea blogului încă le resimt. Asta pentru că mi-am dovedit că pot ieşi din zona mea de confort şi totodată pentru că pot fi de ajutor persoanelor […]
Tabără pentru copii celiaci
Se dă zvon în ţară că anul acesta are loc prima tabără pentru copii celiaci. Camelia Coroianu îşi ia angajamentul organizării unui eveniment unic în România, care sperăm să nu fie ultimul de tipul acesta. Dar de ce să ai încredere în Camelia? Cine este ea? Preşedintele Asociaţiei Pacienţilor cu Afecţiuni Autoimune – filiala Cluj […]
Tort cu cremă din nucă de cocos
Am acceptat provocarea Biomania.ro şi am născocit un preparat pe bază de cremă din nucă de cocos. Totuşi de ce am acceptat această provocare? După cum bine ştii, sunt diagnosticată cu boală celiacă, iar stilul de viaţă impus de aceasta este regimul fără gluten. Mai mult decât atât, nu orice produs care în mod natural […]
Happy Gluten Free 2019
Ai auzit şi tu în ultima perioadă despre Happy Gluten Free? Nu? Află că a fost cel mai mare târg de produse fără gluten de până acum din România. Acesta a fost organizat de Asociaţia Română pentru Intoleranţă la Gluten, în parteneriat cu Kaufland în perioada 18-19 mai 2019. Pe durata târgului am avut parte […]
Brioşe fără gluten cu cireşe
Ce părere ai de nişte brioşe fără gluten cu cireşe? Luna iunie îţi aduce pe tarabele pieţelor o gamă variate de cireşe, mici sau mari, dulci sau amare. Sau poate că tu eşti mai norocos şi ai chiar în curtea ta cireşul preferat. Sau poate găseşti prin vecini un cireş. Reţetă cu iz de vară, […]
Viaţa fără gluten
Te invit să descoperi cum este noua ta viaţă fără gluten. Vei avea parte de multe curiozităţi despre gluten. Pornind de la bunătăţi fără gluten şi ajungând pe diferite meleaguri ale planetei, unde ne putem bucura de diferite delicatese fără pic de gluten. Totuşi ce este glutenul? Un cuvânt necunoscut ar putea spune unii, deşi […]
Cozonac fără gluten cu cacao
În prag de sărbătoare, un cozonac fără gluten cu cacao doriţi? Majoritatea colegilor mei sunt ortodocşi, aşa că febra bucătăritului abia săptămâna aceasta se resimte. Din discuţie în discuţie am ajuns la reţeta Jamilei de cozonac fără frământare. Am început să o studiez şi am zis, hai că nu e grea. Iar fericirea cea mai […]
Pască fără gluten
Pentru al doilea an, de Paşte, îmi fac singură pasca fără gluten. Dacă anul trecut pasca mea a semănat mai mult cu un cheesecake cu blat din migdale măcinate cu unt, anul acesta am optat pentru aluatul fraged. Alegerea a fost determinată de succesul reţetelor: ştrudele cu afine şi tarte sărate cu brânză. La fiecare […]
Tarte sărate cu brânză
Tarte sărate cu brânză – cred că m-am îndrăgostit. Cred că am găsit combinaţia perfectă pentru aluat fraged astfel încât şi a doua zi să fie la fel de bun. Ştii unde am căutat? În grupul Prieteni fără Gluten. Îţi povestisem despre el şi la reţeta ştrudelului cu afine. Ideea acestor tarte a pornit de […]
3 idei pentru utilizarea lipiilor
Astăzi am ceva special pentru tine: 3 idei pentru utilizarea lipiilor. Aşa cum probabil ştii, lipia este turta subţire de pâine ce se prepară rapid sau se cumpără şi mai rapid de la magazin 😀 De data aceasta voi merge pe cea de a doua variantă deoarece în vizita mea din Anglia am descoperit pachetul: […]