Un blat de tort simplu, fără gluten și cu o făină curată, fără aditivi, chiar nutrientă aș putea spune.
Din experiențele mele anterioare, nu orice făină este potrivită pentru a face blatul. O parte dintre ele nu îți permit să însiropezi bine blatul.
Totuși am soluția perfectă pentru tortul perfect.
Înainte de toate trebuie să îți procurezi făina de la Bake-Free pentru diferite pișcoturi și brioșe. Gustul acestei făini este ușor diferă spre deosebire de făinurile gluten-free ce se găsesc în supermarketuri. Dacă majoritatea mixurilor conțin făină de orez, amidon de cartof, amidon de porumb, acesta de la Bake-free este plin de făinuri bune, precum făină de mei, făină de tapioca, făină de psyllium, amidon de tapioca.
![](https://bunatatifaragluten.ro/wp-content/uploads/2021/02/bake-free-faina-piscoturi-briose.png)
Dacă tot avem ingredientul secret, putem trece la treabă.
Blat tort BAKE-FREE
Equipment
- Tavă rotundă de 21 cm
- mixer
- Spatulă
Ingredients
- 4 ouă L
- 50 g zahăr
- esență de vanilie
- 150 g făină Bake-Free
- 5 g praf de copt
- 40 ml ulei
Instructions
- Separă ouăle și bate albușurile spumă. Adaugă zahărul și vanilia.
- Bate gălbenușurile spumă și adaugă-le peste albușuri. Mixează câteva secunde, cât să se omogenizeze.
- Amestecă praful de copt cu făina și cerne-le peste ouă. Pune puțin câte puțin și amestecă cu o spatulă.
- Adaugă uleiul și amestecă toată compoziția.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pune blatul la copt timp de 30 minute.
Blatul rezultat îl poți tăia în două, după care îl insiropezi ( cu cel puțin 350 ml lichid) și adaugi cremele preferate. În caz de nu ai idee ce ai putea face, uite un tort plin de dragoste – Tortul Dragobete.
Dacă ți-a plăcut rezultatul, să știi că ai multe alte variante pentru mixurile de făină. Am întocmit o listă de la același furnizor, listă ce o poți găsi chiar aici.
Tu ce făină folosești pentru blatul de tort preferat?