Ştii că intoleranţa / alergia la gluten vine la pachet cu multe restricţii alimentare dar şi cu restricţii legate de mâncatul în oraş, la rude sau la prieteni. Toate acestea se datorează în special contaminării care poate apărea în bucătăriile în care se prepară produse cu gluten. Deşi unii bucătari spun că sunt foarte atenţi […]
Fursecuri cu hrişcă şi nucă
Nela Zaharia revine cu o nouă reţeţă numai bună pentru gustarea de la şcoală. Inspiraţia aluatului şi a cremei au venit din surse diferite, dar cred că se potrivesc numai bine. Se prepară uşor şi au ingrediente alese. Numai bine pentru oameni mici şi mari, de servit acasă, la şcoală sau la serviciu. Să trecem […]
Tartă tomnatică
Toamna îşi face simţită prezenţa din ce în ce mai tare, iar Violeta a adus miresmele acesteia în bucătărie. Parfumul l-a creat din mirodenii alese precum prunele. Cu ajutorul acestora a conceput o tartă fără gluten şi fără lactoză. Sfaturi 🙂 Zahărul vanilat îl poţi face chiar la tine acasă din două ingrediente: zahăr […]
Pâine în tigaie
Aşa cum am mai spus şi până acum, îmi doresc să creez o comunitate prin intermediul căreia să ai acces la cât mai multe informaţii într-un mod cât mai simplu. De data aceasta este vorba de o reţetă pusă în practică de către Nela Zaharia pornind de la acest blog. Prietena noastră a pregătit o […]
Lista magazinelor cu produse fără gluten
Uneori este dificil să găsești în orașul tău alimentele potrivite, așa că ți-am pregătit aici lista magazinelor cu produse fără gluten. De la toate acestea poți achiziționa online. Printre avantajele oferite se numără disponibilitatea la orice oră, din orice loc, iar gama de produse este variată. În condițiile actuale, când carantina pentru COVID-19 este impusă, […]
Pâine cu seminţe de in
De când cu intoleranţa la gluten am tot încercat să îmi pregătesc pâinea în casă. Nu am avut chiar aşa mare succes, în sensul că nu mi-a ieşit pufoasă. Nu o să mă dau bătută şi tot voi încerca până am un rezultat de ieşit „în lume” cu el. Până atunci mă bucur de această […]
Migdale decojite chiar de tine!
Ştiai că poţi decoji chiar tu cu uşurinţă migdalele? Paşii sunt chiar foarte simpli. 1. Cumpără migdale cu coajă. O poţi face chiar de aici. Fără materia primă nu prea ai ce face 😉 2. Pune o oală cu apă la fiert. Cantitatea variază în funcţie de cât de multe migdale ai. Apa trebuie să […]
Brioşe cu unt de arahide
Când vrei să îţî întâmpini prietenii cu ceva dulce, pufos, , dar şi care se prepară rapid poţi alege brioşele. Ingrediente: – 200 g făină fără gluten – 2 1/2 linguriţe praf de copt – 2 pătrăţele ciocolată – 100 g arahide tocate – 1 ou mare – 80 g zahăr – 120 g […]
Biscuiţi cu ovăz
După ce am terminat pizza am rămas cu o cană genereosă de suc. Am zis că nu ar fi rău să îl utilizez într-un alt preparat. Aşa că acesta a stat la baza acestor biscuiţi. Perfecţi de alfel pentru micul dejun. Ce am avut nevoie? Ingrediente: 250 g ovăz măcinat 120 g seminţe floarea soarelui […]
Tort inima cu jeleu
Este primul an când îi fac mamei de ziua ei un tort cu jeleu . Cât am fost mică, această sarcină a fost a ei. Acum a venit momentul să schimbăm rolurile. Așadar, la noi anual, 22 iulie este una din oportunitățile de petrecut. Anul acesta (2018), cu atât mai mult deoarece mama schimbă prefixul. […]