Vara 2019 a adus în inima copiilor celiaci cea mai mare bucurie: Tabara de vara pentru copii celiaci. Dacă erai prin zona Băişoara în perioada 23-29 august 2019, cu siguranţă nu ai fi avut cum să nu remarci gaşca veselă a prichindeilor ce se bucurau de natură, jocuri, prieteni şi gustări 100% fără gluten. Erau […]
Un an de blogging – o viaţă fără gluten
Cu mare bucurie te anunţ că astăzi împlinesc un an de blogging, care are la bază o viaţă fără gluten. Emoţiile pe care le-am avut anul trecut la lansarea blogului încă le resimt. Asta pentru că mi-am dovedit că pot ieşi din zona mea de confort şi totodată pentru că pot fi de ajutor persoanelor […]
Tabără pentru copii celiaci
Se dă zvon în ţară că anul acesta are loc prima tabără pentru copii celiaci. Camelia Coroianu îşi ia angajamentul organizării unui eveniment unic în România, care sperăm să nu fie ultimul de tipul acesta. Dar de ce să ai încredere în Camelia? Cine este ea? Preşedintele Asociaţiei Pacienţilor cu Afecţiuni Autoimune – filiala Cluj […]
Happy Gluten Free 2019
Ai auzit şi tu în ultima perioadă despre Happy Gluten Free? Nu? Află că a fost cel mai mare târg de produse fără gluten de până acum din România. Acesta a fost organizat de Asociaţia Română pentru Intoleranţă la Gluten, în parteneriat cu Kaufland în perioada 18-19 mai 2019. Pe durata târgului am avut parte […]
Dezastru în bucătărie
Tu te-ai considerat cel puţin o dată dezastru în bucătărie? Eu DAAAA! Şi încă de câte ori. Mai ales de când am început să fac preparate fără gluten. Înainte de trecerea la noul stil de viaţă, fără gluten, spuneam că prăjiturile nu sunt de mine, iar dacă încerc vreodată să fac ceva bun, nici gând […]
Ştrudel cu afine
Astăzi îţi propun un nou desert: ştrudel cu afine. De cele mai multe ori auzim de ştrudel cu brânză sau cu mere, dar m-am gândit că schimbarea fructelor nu ar face rău având în vedere că am un sertar întreg cu afine congelate. Revenind la afine, dacă faci o scurtă căutare despre acestea, afli că […]
Primul an fără gluten
Stil de viaţă fără gluten. Să înceapă numărătoarea: unu… Un an de la confirmarea diagnosticului, un an de regim fără gluten, un an de când am o nouă viaţă. Ştiu să număr şi mai departe, dar asta îţi demostrez la anul 😉 . Expoziţiunea Îmi aduc aminte ziua în care am fost la spital să […]
Fursecuri vegane cu făină de năut
Chiar dacă noul stil de viaţă fără gluten îmi mai dă bătăi de cap din când în când nu înseamnă că totul e rău. Şi de ce spun asta? În primul rând pentru că mi-am descoperit o pasiune – gătitul, iar în al doilea rând pentru că o parte din prietenii mei sunt foarte atenţi […]
Pâine cu dovleac
Dacă în perioada aceasta (octombrie) întrebi pe cineva de Halloween și cu ce cuvânt l-ar putea asocia, unul dintre răspunsuri ar fi dovleacul. El este decorat cât mai înfricoșător. La exterior poate că reușesc oamenii să îl facă înspăimântător, dar interiorul conține 25 de nutrienți necesari organismului (vitamine, minerale, electroliți). Dacă vrei să te convingi […]
Ruladă fără gluten cu mere
Recent, una din prietenele mele mi-a arătat că a pregătit o ruladă fără gluten. Wow! Ruladă fără gluten? Nu se poate, trebuie să fac şi eu una! Aşa că am pornit de la reţeta ei şi uite aşa m-am ales cu prima mea ruladă. Abia pe cea de a treia am reuşit să o pozez. Nu […]